Deux mois seulement après avoir obtenu un financement de pré-amorçage de 2 millions de dollars, la startup de pudding à base de plantes Noops annonce un tour de table supplémentaire de 2 millions de dollars dirigé par Lerer Hippeau.

La société basée à Long Island a été fondée en 2019 par le cofondateur de Hungryroot, Gregory Harry Struck, après avoir adopté un régime à base de plantes tout en luttant contre le cancer.

« C’est né d’un besoin lorsque beaucoup de choses ont été éliminées pour moi », a déclaré Struck à TechCrunch. « Pendant cette période de changement, j’ai pensé à la consommation et à son impact sur notre bien-être et notre système de santé. »

Struck se souvient d’un moment passé à l’épicerie à la recherche de yogourt dans l’étui des produits laitiers, apercevant du pudding et se demandant pourquoi ce produit n’avait jamais été repensé, du point de vue nutritionnel. Il rentra chez lui, transforma sa maison en cuisine commerciale et commença à expérimenter des recettes, utilisant parfois ses trois jeunes enfants comme dégustateurs.

Lorsque Struck a trouvé une recette qui fonctionnait, il a commencé à distribuer le pudding à ses amis et à sa famille et a finalement lancé Noops. Le premier produit de l’entreprise est une gamme à base de lait d’avoine biologique, sans produits laitiers ni gluten, contenant des prébiotiques, des protéines végétales et des fibres, et sans sucre ajouté. Le pudding se décline en saveurs traditionnelles comme le chocolat, le caramel, le moka et la vanille.

Siddhi Capital, Idea Farm Ventures, Simple Food Ventures, Animal Capital et American Pie, Alan Mitzner, rejoignent Lerer Hippeau dans l’investissement. Le dernier tour donne à la société un total de 5 millions de dollars levés à ce jour, a déclaré Struck.

« Cela, pour nous, est très important en termes d’avoir un partenaire comme Lerer Hippeau qui croit en nous que nous pouvons être la prochaine génération », a-t-il ajouté. « Et pour nous, nous savons exactement où nous allons et pouvons voir l’avenir et en faire partie. »

Dans le cadre de l’investissement, Larry Appel, ancien PDG de The Fresh Market, et Benjamin McKean, PDG de Hungryroot, rejoindront le conseil consultatif de la société.

Andrea Hippeau, associée chez Lerer Hippeau,…